症状：又称姜干枯病，烂根病，首要损害地下块茎、根部，块茎变褐，从外表皮向内腐朽，根部坏死，地上部植株心叶干燥，整株呈干枯状。该病与细菌性姜瘟外观症状易混杂，两病区分为：姜瘟病块茎多呈半透明水渍状，揉捏患部溢出乳白色菌脓，镜检则见很多细菌涌出，细菌性姜瘟一般从姜块内部往外部腐朽，姜干枯病块变褐而不带水渍状半透明，揉捏患部虽渗出青液但不呈乳白色污浊状，姜块腐朽一般从外向里烂，镜检病部可见菌丝或孢子，保湿后患部多长出黄白色菌丝；挖检块茎外表有菌丝体。
病原：包含尖镰胞菌和茄病镰孢，属结群霉，均属半知菌亚门真菌。病菌均可发生大型和小型分生孢子。小型分生孢子无色，单孢或双孢，卵形至肾形。
传达途径和发病条件：两菌均以菌丝体和厚垣孢子随病残体遗落土中越冬。带菌的肥料、姜种块和病土成为翌年初侵染源。病部发生的分生孢子，借雨水溅射传达，进行感染。植地轮作、低洼排水不良或土质过于粘重，或施用未充沛腐熟的土杂肥易发病。
6、常发病地块在栽培前留意精选姜种块，并用50%多菌灵可湿性粉剂300-500倍液浸姜种块1-2小时，捞起晾干下种。
7 、发病初期于病穴及其四周灌40%施纳宁(代森铵)300倍液，20%络氨铜锌水剂600倍液，70%琥 乙磷铝可湿性粉剂300-400倍液，50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，防治1-2次，以操控病害延伸。
裙带菜收成可视其生长状况，选用整收割或间割收割，往常把握，一绳比较规整的裙带菜采纳整理收，而巨细不一，契合持续挂养条件的可收大留小。此外关于色泽欠好的裙带菜，应实施专门培养后再采收。专门培养可上肥或改动饲养办法，以使其达采收要求。
裙带菜收成期一般在2-4月，调查其基部两边生长出必定巨细的孢子叶时，即可收割。过早收，虽藻体新鲜，但藻体小，鲜干比大。过晚收，虽鲜干比小，产值高，但藻体老化不契合出口规范。因而，在生产中把握适合收成期非常重要。
裙带菜加工办法有多种，可直接加工成淡干品，也有冷冻加工，还能够加工成盐渍品。
浇干加工挑选晴天，将洗净的裙带菜，垂挂暴晒，五六七成干时，移到席子上翻晒，直到晾干收室保存。
冷冻加工将洗净后的菜切去根、茎和烂梢，每10米切成一块，放到沸水中浸烫，待菜体呈全绿后捞出，然后入库冷冻，加工包装。
盐渍加工 此为当时的首要加工办法，其产品分为叶和茎两种，一般叶出口日本，茎在国内市场出售，为确保加工质量，在工艺流程中应严厉遵从以下加工工序。
详细加工流程为：1.选菜 选菜 过沸水 冷却 拌盐 制品选别 脱水包装 入库保存
2.裙带菜盐渍加工的要害：一是要把握烫菜时刻，二是要把握用盐量。烫菜要使水坚持欢腾，一次投进数量不宜多，以水量的1/5为宜。烫菜时刻嫩叶为30-50秒，烫后应敏捷冷却，使其凉透。凉透的菜应立刻进行脱水及时拌盐，用盐量为菜重的50%。盐渍36小时后，即可取出脱水，茎叶别离包装，然后入库保存，库温不允许超出10℃。
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